Hello Blog takipçilerim . Uzun aradan sonra bloğumu güncellemeye başladım . Özlemişim bunu yapmayı . Blog benim için bambaşka hikaye . İlk göz ağrım , o yüzden ara sıra ara versem de yazmaya devem ediyorum , bazı takipçilerimin düşündüğünün aksine yazmayı bırakmadım . Yoğun bir dönem geçiriyorum sadece . Malum TEOG yılımız stres hat safhada .
Gelelim aşureye . Ben itiraf etmeliyim ilk defa yapıyorum bir başıma . Genelde annem yapar ama bu sene artık kendim yapmaya karar verdim ve galiba başardım . Çok lezzetli oldu , acemi şansı mı desem ne :) Hatta tarif bile verebilirim .
2 su bardağı(standart bardak ) fasulye
1 minik paket dolmalık fıstık
2 minik paket kuş üzüm( 1 tanesini süslemek için kullandım)
Önce geceden buğdayı , nohudu ve fasulyeyi ıslattım . Ertesi gün ıslattığım suları süzdükten sonra hepsini ayrı ayrı pişirdim . Pişme süreleri cinsine göre değişir . Buğdayı düdüklüde yeterince su koyup 30 dakika haşladım . 30 dakikada lokum gibi oldu . Diğer kuru baklagillerin suyunu piştikten sonra süzdüm . Buğdayı da süzdüm fakat suyunu atmadım . Aşurenin içine biraz kattım kıvam alması için . Kuru kayısıları minik doğradım , incirleri de aynı şekilde yaptım fakat onları sıcak suda beklettim bir müddet , o siyah suyu süzdüm aşureye katmadan önce . Kuş üzümü için de aynı şeyi yaptım . Büyükçe bir tencereye buğdayı , nohudu ve fasulyeyi kattım . Biraz ayırdığım buğdayın suyundan ve yaklaşık ne kadar desem yani şöyle , belli ediyor ne kadar su gerektiğini . Tüm bunlar kaynamaya başladıktan sonra şekeri , pirinci ,üzümü ve kayısıları ekledim . Kıvamına ayarlamak için su ekleyebilirsiniz .Yaklaşık yarım saat malzemeler bir birine karışana kadar pişiriyoruz . En son inciri , dolmalık fıstığı , biraz tane fındık ve ıslatıp süzdüğümüz kuş üzümünü ekleyip , yine biraz takırdattım . Bu aşamada sütü ve karanfili de ekledim .Aşure hazır , soğudukça koyulaşıyor . Benim aşure tarifim bu . Kim yediyse beğendi . Onların yalancısıyım yani . Ben özellikle burada bulunsun diye paylaşıyorum tariflerimi , çünkü zamanla unutuyorum ne yaptığımı . Süsleme kısmı da göründüğü gibi . Allah kabul etsin , evlerimizde bereket eksik olmasın .
AFİYET OLSUN !!!