Aşure yaptım tarif bile vereceğim :)

Hello Blog takipçilerim . Uzun aradan sonra bloğumu güncellemeye başladım . Özlemişim bunu yapmayı . Blog benim için bambaşka hikaye . İlk göz ağrım , o yüzden ara sıra ara versem de yazmaya devem ediyorum , bazı takipçilerimin düşündüğünün aksine yazmayı bırakmadım . Yoğun bir dönem geçiriyorum sadece . Malum TEOG yılımız stres hat safhada .

Gelelim aşureye . Ben itiraf etmeliyim ilk defa yapıyorum bir başıma . Genelde annem yapar ama bu sene artık kendim yapmaya karar verdim ve galiba başardım . Çok lezzetli oldu  , acemi şansı mı desem ne :) Hatta tarif bile verebilirim .

Malzemeler:

500 gr . aşurelik buğday

2 su bardağı(standart bardak ) fasulye

2 su bardağı nohut

1 çay bardağı pirinç

1 kilo şeker

1 büyük kase kuru kayısı

1 kase  kuru incir

1 kase kuru üzüm

1-2 bardak süt

5-10 karanfil

1 minik paket dolmalık fıstık

2 minik paket kuş üzüm( 1 tanesini süslemek için kullandım)

Ceviz,fındık,tarçın,nar,

Yeterince su

Önce geceden buğdayı , nohudu ve fasulyeyi ıslattım . Ertesi gün ıslattığım suları süzdükten sonra hepsini ayrı ayrı pişirdim . Pişme süreleri cinsine göre değişir . Buğdayı düdüklüde yeterince su koyup 30 dakika haşladım . 30 dakikada lokum gibi oldu . Diğer kuru baklagillerin suyunu piştikten sonra süzdüm . Buğdayı da süzdüm fakat suyunu atmadım . Aşurenin içine biraz kattım kıvam alması için . Kuru kayısıları minik doğradım , incirleri de aynı şekilde  yaptım fakat onları sıcak suda beklettim bir müddet , o siyah suyu süzdüm aşureye katmadan önce . Kuş üzümü için de aynı şeyi yaptım . Büyükçe bir tencereye buğdayı , nohudu ve fasulyeyi kattım . Biraz ayırdığım buğdayın suyundan ve yaklaşık ne kadar desem yani şöyle , belli ediyor ne kadar su gerektiğini . Tüm bunlar kaynamaya başladıktan sonra şekeri , pirinci ,üzümü ve kayısıları ekledim . Kıvamına ayarlamak için su ekleyebilirsiniz .Yaklaşık yarım saat malzemeler bir birine karışana kadar pişiriyoruz . En son inciri , dolmalık fıstığı , biraz tane fındık ve ıslatıp süzdüğümüz kuş üzümünü ekleyip , yine biraz takırdattım . Bu aşamada sütü  ve karanfili de ekledim .Aşure hazır  , soğudukça koyulaşıyor . Benim aşure tarifim bu . Kim yediyse  beğendi . Onların yalancısıyım yani . Ben özellikle burada bulunsun diye paylaşıyorum tariflerimi  , çünkü zamanla unutuyorum ne yaptığımı . Süsleme kısmı da göründüğü gibi . Allah kabul etsin ,  evlerimizde bereket eksik olmasın .

         AFİYET OLSUN !!!