Bu cookie başka bir cookie

Bizim evde en çok bu kurabiye sevilir.Bol çikolatalı,yumuşacık,tereyağlı,yeme de yanında yat tarzında.Çikolata nereye girse mutluluk getiriyor kardeşim, bu net.

Bu sefer farklı bir tarif denedim ve çook beğendik.Ne zamandır paylaşıcam diye bekliyordum bugüneymiş kısmet.Tatilde belki sizde yapmak istersiniz yorgun savaşçılara.Annem kıyamam ben onlara,ah ah evlat nasıl bir şeydir yahu.Evet sapmıyoruz konudan ,cookie'den yapın şefin tavsiyesidir. . Tarif BURDA sevgili Damy's Kitchen blogunda .Şahane tarifleri var,bayılıyorum kendisine...ve tabii ki kocaman teşekkürler.

Keşke her şeyi dilediğimizce yesek ve hiç kilo almasak.Var mı böyle bir dünya.Varsa beni de alın oraya.

Mutlu bir haftasonu dilerim.Yavrulara şahane bir tatil olsun.Bakalım ödevler ne durumda.Panik yok yine bırakırız biz son iki güne :)

Kalın sağlıcakla !!!

Kömbe kurabiyesi alırmıydınız ?!?

Ne zamandır hediye gelen kömbe kalıplarımı kullanmak için can atıyordum.Dün televizyonda tarifini görünce hemen yapmak istedim ve de yaptım tabii ki.

Öncelikle kömbe kurabiyesi yapmak için kalıp ve kömbe baharatı gerekli.Ben şanslıyım,çünkü Antakyalı arkadaşım var ve ne zaman oraya ait birşey istersem bana getiriyor,sağ olsun.Hatta oranın nar ekşisini yedikten sonra artık başka ekşi kullanamıyorum.

Tarifi şöyle("Ana ocağı" programından aldım):
70 gr. tereyağı oda ısısında olmalı(ben erittim)
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı zeytin yağı( ben çiçek yağı kullandım)
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 çay kaşığı karbonat(2-3 damla limon-karbonatı köpürtmek için)
2,5-3 su bardağı un
Yeterince  beyaz susam

Malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.Sonra cevizden biraz büyük yuvarlaklar yapıp,susama batırıyoruz ve kömbe kalıbına koyup güzelce bastırıyoruz.Kalıbı ters çevirip çıkartıyoruz ve yağlı kağıda dizip 180 derecelik fırına üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Yaklaşık bir tepsi çıkıyor.Ben bir daha ki sefere ölçüyü çoğaltacağım.

Biz çok sevdik.içindeki baharatlar-tarçın,dövülmüş damla sakızı,zencefil, muskat ,yeni bahar,karanfil ve mahlep .Kokuyu düşünebiliyormusunuz. Yavrular için harika bir atıştırmalık oldu.Kömbenin bir diğer özelliği de uzun süre dayanıyor olması .Yani cam kavanozda uzun süre saklayabiliyorsunuz tabii kalırsa :))

Kömbe baharatını rahatlıkla baharatçılarda bulabilirsiniz . Kömbe kalıbına gelince dilerseniz arkadaşım sizin için de getirtebilir diye düşünüyorum.

Sağlıcakla kalın !!!

Kakaolu çatlak kurabiye tarifi

Sizde de öyle midir bilmem ama benim adamlar her gün yemek siparişi verir bana.Anne bana şunu yap,anne bana mantı yap,anne nohut yap ve tabii ki tatlı istekleri var. Berocuk kaç gündür  siyah kurabiye istiyor yavrum.Kıyamadım yaptım bugün ve ne yazık ki yapınca ben de dayanamayıp bir tanecik de olsa tadına bakıyorum.Eh şu kilolar :(

Tarifi dün yeni keşfettiğim bir blogtan aldım.Tarifleri güzel geldi gözüme .Yanılmamışım da.Biraz şekeri fazla geldi,çay bardağı ile tarif etmiş ,sanırım benimkiler büyük,bir daha ki sefere küçük çay bardağı ile ölçmeyi düşünüyorum.Tarife burdan ulaşabilirsiniz.

Keyifli bir haftasonu dilerim!

Bir günde iki post ,abarttım mı ne :)

M&M'li Cookie tarifi

 Merhaba sevgili blog friendslerim.Tatilin son günlerinden biri ve biz kutlama yapıyoruz.Çok dinlendik,bol enerji depoladık ,biraz kilolandık vee pazartesi okula başlamak için sabırsızlanan bir anne ve azcık isteksiz iki çocuk var :))Aman başlasın artık yoksa tembel ve şişko olmaya adayız.Bugün onlara Bonibonlu kurabiye yapmak istedim.Uzun araştırmalardan sonra yine Cafe Fernando tarifine karar kıldım ve hiç yanılmadım,muhteşem oldular.  

"Bonibon" yerine niye "M&M "kullandın derseniz- bir kere renkleri harika ve tabii ki tadı çok başka.Ben içi çikolatalı olanından kullandım.Siz istediğinizi kullanabilirsiniz.

Gelelim tarife,ben bir iki küçük değişiklik dışında Cafe Fernandonun tarifini kullandım-BURDA

Bu da benim kullandığım malzemeler:

2 su bardağı un(280 gr.)

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karbonat(kabartma tozu değil)

200 gr. tereyağı(oda ısısında yumuşamış)

1,5 su bardağı şeker(bir dahakine 1 bardak kullanıcam)

2 yumurta(oda ısısında olmalı)

1 paket Nestle Damak bitter&antep fıstıklı çikolata(bıçakla minik parçalara kıydım )hazır satılan çikolata parçalarında kullanmayın,aynı lezzeti vermiyor

1 bardak M&M çikolata

Bundan sonra Cafe Fernando sayfasına bakın ,harika anlatmış,özellikle püf noktaları çok iyi takip edin.Gerçekten şahane oldular.Ben bir tek vanilya özütü katmadım(olmadığı için),kokusu zaten tereyağından dolayı muhteşem, esmer şekerim yoktu onun yerine ölçünün tamamı için beyaz şeker kullandım ve tereyağını 225 gr. yerine 200 gr. kullandım.Onun dışında bütün talimatları eksiksiz uyguladım.

 Bugün ilk defa yeni karıştırıcımı kullandım,sevdiceğim Sevgililer günü hediyesi almış.Çok romantik bir kocam var:)Valla ne yalan söyleyim tek taştan daha güzel bir hediye benim için.

 Şimdi gidip kahve yapıcam sonra büyük bir keyifle bitanecik mideye indireceğim,aslında sayı konusunda emin değilim,çaktırmayın....

 Bizim M&M'li Cookies maceramız böyle.Bence siz de yapın çok keyifli oldular.M&M drajeleri her yerde olmuyor,ben Migrostan aldım,bilginiz oldun istedim.
Renkli bir haftasonu geçirmeniz dileklerimle !!!

Bazı cookie'ler çok lezzetli

Oğlanlanların uzun zamandır tek favorisidir bu kurabiye tarifi.Kendisi Cafe Fernandonun tarifidir.

Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.Yapımı da kolay ,önce mikserde şekeri ve tere yağını karıştırıyoruz.Daha sonra yumurtayı ekliyoruz,en son da bir kapta birlikte karıştırdığımız unlu malzemeleri ekliyoruz.Dondurma kaşığı ile  yağlı kağıda dizip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

En son ördüğüm kapak tam da bu standıma uydu.

Zara Home 'den aldığım kulplar çok güzel oldu,tabii hala vidalamadım,çünkü kapağı bazen kase gibi de kullanıyorum.

Belki yine nasıl kolaladın soranlar olucak.Kolalama işini kırtasiyelerde satılan beyaz tutkalla yapıyorum.Kolalıycam objeyi çok hafif ıslatıyorum,sonra bir kabın içine dökmüş olduğum tutkala iyice yediriyorum.Bu işlemden sonra hangi objeyle form vericeksem ona giydiriyorum tabii bu işlemden önce strech ile kaplıyorum .Yaklaşık iki günde kuruyor.İşte bu kadar .

Güzel bir perşembe olsun!!!

Hello Kitty yermisin !!!

Dün pazarda gördüğüm bu Hello Kitty kurabiye kalıbına vuruldum ve hemen aldım.

Bugün ilk işim kurabiye yapmak oldu.Gerçekten çok güzel bir kalıpmış(Tupperware).İyi ki almışım :))

Gelelim tarife:

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

150 gr.tereyağ -oda sıcaklığında yumuşamış

2 çay bardağı nişasta(küçük çay bard.)

2 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu 

Dilerseniz limon kabuğu ve 1 çay kaşığı tarçın da koyabilirsiniz,ben koymadım.

150 derecede hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.Hamur tereyağlı olduğu için çabuk yumuşiyor o yüzden açmadan önce 10-15 dakika dolapta bekletmek gerekiyor.İşte bu kadar,bu kurabiye tarifini şeker hamuruna da uygulayabilirsiniz.

Hamur hazırlamışken Pinterest'te gördüğüm bir kaç fikri de denedim.Dantelli kurabiye çok şirin oldu ,daha minik bir dantelle daha başarılı olacak.

Bunlarda düğme şeklinde,iki boy bardakla kestim,orta delikleri de pipetle yaptım,pek komik oldular.

Afiyet olsun!!!

Kar tatili kurabiyesi(cookie)

Malum bugün kar tatili,yavrular dışarıda epey yoruldu ,onlara atıştırmalık ne yapsam derken bu cookieler geldi aklıma.Daha önce de yapmıştım ama sanırım çok fazla tutmuşum fırında ,biraz sert olmuşlardı ,bu sefer ayni hatayı yapmadım 10 dakika yetti pişmeleri için,sonuç yumuşacık oldular...

Gelelim malzemelere:

200 gr.tereyağı (dışarıda yumuşamış) ben margarin kullandım ,o vardı elimde tercihen tereyağ olsun

1,5 bardak şeker(1 bile yeter),hatta varsa esmer şeker yarı yarıya koyun

2 yumurta(oda sıcaklığında olucak)

1 çimdik tuz

1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu

1 p.vanilya varsa 1 kaşık vanilya özü

2,5-3 su bardağı un

1 su bardağı damla çikolata veya evde ne varsa

Önce tereyağını ve şekeri mikserde karıştırıyoruz ,ardından yumurtaları ekliyoruz ,bir kapta unu,tuzu,karbonatı ve vanilyayı karıştırıp eleyerek karışıma katıyoruz.En son çikolatayı ekliyoruz .Yumuşak krema kıvamında bir hamur olucak.Bu aşamadan sonra 10-15 dak.dolapta bekletmek gerek.Bu arada fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.Sertleşen hamuru dondurma kaşığıyla( boyut eşit olsun diye) yağlı kağıdın üzerine fotoğraftaki gibi aralıklarla diziyoruz.Biraz da üstüne çikolata ekliyoruz ve fırına veriyoruz .Kurabiyeler 10 dakikada pişiyor.Çıkarınca ilk etapta yumuşak oluyor ama sonra sertleşiyorlar.

Yanına sıcacık sütle iyi gider.Ayrıca içine kuru üzüm ve ceviz de koyabilirsiniz.Çocukların atıştırma saati için iyi bir seçenek.Benimkiler üçer adet yedi,şimdi de enerjilerini nasıl atıcaklar diye düşünüyorum kara kara :)))

Ertesi güne kalınca daha da güzel oluyorlar.Kahvenin yanına da çok yakışıyorlar.Damla çikolata yerine ,normal çikolata kullanmanızı tavsiye ederim,Ülkerinkini kullandım ben pek sevmedim ,normal çikolatayı minik parçalara kıyıp rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Bir günde iki post ,coştum :)))

Afiyet olsun !!!

Üç malzemeli diyet cookie

Rejim yapan herkesin en zor anlarından biri tatlı krizleridir.Hal böyle olunca ve bu kadar istikrarlı kilo vermeye başlamışken ,böyle bir tarif buldum Pinterest'te.Sadece 3 malzemeden yapılıyor.

 

Bir kaç tane muz( ben 4 ufak muz kullandım),minik bir kase yulaf kepeği ve bir ufak kase kuru üzüm (ben kara üzüm kullandım ,daha az şekerli) yeterli,siz dilerseniz ceviz veya fındık ta koyabilirsiniz.Önce muzları çatalla ezdim, içine kepeği ve üzümleri ekledim.Sonra kaşık yardımıyla yağlı kağıdın üzerine cookie şekli vererek 200 derecelik fırına üstü kızarana kadar pişirdim.Ben çok beğendim ,en azından tatlı krizimi bastırdı.Ev halkı da onayladı.Diyet yapanlara şiddetle tavsiye ederim.Bir daha ki sefere içine muz yerine elma katıcam ayrıca ceviz ve tarçın da koyucam,eminim bu daha da güzel olucak.İşte böyle ,bundan sonra sağlıklı beslenmeyi kendime görev edindim.Çocuklara da bir müddet abur cubur almayı kestik .Çok kolay olmasada başarıcaz.En güzel yemek evde pişmiş yemektir ,anne eli deymiş yemektir :)))

Afiyet olsun !!!

Ayşenin nefis kurabiye tarifi

Sizi bilmem ama ben un kurabiyesine bayılıyorum.Dün sevgili Ayşenin(Mutlu çocuklar) inanılmaz pratik, 5 dakikada hazırlanan kurabiyesinden yaptım.Tarif 3 malzemeden oluşuyor.1paket toz krem şanti,1su bardağı çiçek yağ ve yaklaşık 2,5/3 su bardağı un,en üstü için de pudra şekeri.Yapılışına gelince :önce şantiyi ve yağı çırpın içine de yavaş yavaş unu ekleyin.Yumuşak bir hamur hazırlayın.Yağlı kağıdın üstüne ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve çatal yardımıyla üstüne çizik atın .170 derecelik fırında üstü pembeleşmeden çıkarın ve pudra şekeri serpin.İşte bu kadar basit ve lezzetli bir kurabiye :)))