Kar tatili kurabiyesi(cookie)

Malum bugün kar tatili,yavrular dışarıda epey yoruldu ,onlara atıştırmalık ne yapsam derken bu cookieler geldi aklıma.Daha önce de yapmıştım ama sanırım çok fazla tutmuşum fırında ,biraz sert olmuşlardı ,bu sefer ayni hatayı yapmadım 10 dakika yetti pişmeleri için,sonuç yumuşacık oldular...

Gelelim malzemelere:

200 gr.tereyağı (dışarıda yumuşamış) ben margarin kullandım ,o vardı elimde tercihen tereyağ olsun

1,5 bardak şeker(1 bile yeter),hatta varsa esmer şeker yarı yarıya koyun

2 yumurta(oda sıcaklığında olucak)

1 çimdik tuz

1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu

1 p.vanilya varsa 1 kaşık vanilya özü

2,5-3 su bardağı un

1 su bardağı damla çikolata veya evde ne varsa

Önce tereyağını ve şekeri mikserde karıştırıyoruz ,ardından yumurtaları ekliyoruz ,bir kapta unu,tuzu,karbonatı ve vanilyayı karıştırıp eleyerek karışıma katıyoruz.En son çikolatayı ekliyoruz .Yumuşak krema kıvamında bir hamur olucak.Bu aşamadan sonra 10-15 dak.dolapta bekletmek gerek.Bu arada fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.Sertleşen hamuru dondurma kaşığıyla( boyut eşit olsun diye) yağlı kağıdın üzerine fotoğraftaki gibi aralıklarla diziyoruz.Biraz da üstüne çikolata ekliyoruz ve fırına veriyoruz .Kurabiyeler 10 dakikada pişiyor.Çıkarınca ilk etapta yumuşak oluyor ama sonra sertleşiyorlar.

Yanına sıcacık sütle iyi gider.Ayrıca içine kuru üzüm ve ceviz de koyabilirsiniz.Çocukların atıştırma saati için iyi bir seçenek.Benimkiler üçer adet yedi,şimdi de enerjilerini nasıl atıcaklar diye düşünüyorum kara kara :)))

Ertesi güne kalınca daha da güzel oluyorlar.Kahvenin yanına da çok yakışıyorlar.Damla çikolata yerine ,normal çikolata kullanmanızı tavsiye ederim,Ülkerinkini kullandım ben pek sevmedim ,normal çikolatayı minik parçalara kıyıp rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Bir günde iki post ,coştum :)))

Afiyet olsun !!!