Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım

 

 

Ramazan demek, tatlı demek benim için.Hemen aklım tatlıya gider.Ee yapmasını da ,yemesini de sevince insan haliyle yapıyor işte.Bu ara cam kavanozlarda ve kaplarda bişeyler yapmaya bayılıyorum.İki tarif de hepimizin bildiği tarifler .Üstteki bildiğimiz tavuk göğüsü(herkesin yaptığı bir tarifi vardır).Sadece sunumu farklı ,araya Eti "Burçak" sepiştirdim ,biraz da çilek ,alın size şık bir sunum.

İkinci tarif de herkesin bildiği tiramisu.Onu da pastayı yaptığımız gibi yaptım, tek fark kavanozda sunmuş olmam .Benden söylemesi servisi de kolay oldu ,sunumu da  :)))

 

TAVUK GÖĞÜSÜ TARİFİ :

Malzemeler:1 kg.süt,3 fincan un,3 fincan şeker,50 gr. margarin,1 paket vanilya( isterseniz damla sakızı da koyabilirsiniz).Ben hepsini birlikte karıştırıp  pişiriyorum.Pişince de mikserle güzelce karıştırıyorum.Daha sonra sırasıyla bisküvi,tavik göğüsü ve meyve olarak sıralıyorum.Dolapta iyice soğumalı işte bu kadar hızlı bir tarif.(Bir püf nokta:-muhallebiniz çok koyu olursa ,çırpma esnasında biraz sütle inceltebilirsiniz)

TİRAMİSU TARİFİ:

Malzemeler:1 adet hazır kakaolu pasta tabanı( bardak yardımıyla yuvarlak kesilir),1 litre süt ,1 su bardağı un,1 su bardağı şeker,1 yumurta sarısı,1 paket vanilya,pişince 1 paket labne peyniri mikserle çırpılır.Kekler sıcak granül kahveyle her zamanki gibi ıslatılır ,sırasıyla,kek ,krema,kek ,krema şeklinde dizilir.En üstte bol kakao serpilir ,en az 2-3 saat dolapta bekletilir ,sonra da afiyetler yenir.

 

AFİYET OLSUN !!

Haftasonu gezmeceleri -1. Çanakkale gezisi

Biz bu ara tam gezginler ailesi olduk.Haftasonu geldimi düşeriz yollara.İlk durağımız Çanakkale oldu.Nasıl güzel o topraklar,bambaşka duygulara bürünüyor insan.Çok keyifli, macera dolu bir gezi oldu.

Çanakkale içinde Aynalı çarşı ....hep bu türkü vardı dilimde.Berke saat kulesine çıkıcam diye epey direndi :))

Troya atı ordaydı,bir de Brad Pitt çıksaydı içinden :))

                          Şehitlikten boğaz manzarası

Her yer gelinciklerle doluydu,sanki herbiri şehitlerimizin kanından almış rengini

Böyle de bir milletiz işte ,düşmanımıza bile yardım ederiz 

                     Savaş ne kötü bişey :((

Boğazımız hep düğüm düğüm gezdik

İki kafadar Efe ve Berke,onlarda çok duygulandı

Ah Atam buralar çok fena bu aralar

Siperler beni en çok duygulandıran yer oldu,hep onbeşliler geldi gözümün önüne :((

İşte bu kadar.Gezdik gördük geldik .Meze seviyorsanız Çanakkaleye gelmişken Yalova Restorant'ta yemek yiyin ,tek kelimeyle nefis herşey,bir de oranın ünlü peynir helvasını yemeden dönmeyin derim. Sırada Cunda -Ayvalık var.

 

İnstagram fotoğraflarım

Roma Tatilimiz -1.part

Ah Roma  ne güzel şehirsin sen.Mayısta eşimle bir kaç günlüğüne Romaya gittik.Ah ben bu şehre bayıldım ,aşık oldum.O cıvıl cıvıl sokaklar,her yer tarih kokan mekanlar adeta insanı büyülüyor .Sanırım bu son Roma ziyaretimiz olmayacak.Roma çok kolay bir şehir.Elimizde haritayla baştan aşağa tüm Romayı yürüyerek gezdik ve hiç kaybolmadık :)))Yemeklere gelince nefiiiis.Zaten ben İtalyan  mutfağını çok seviyorum.Dondurmalarında hiç  bahsetmiyorum perfecto.Gitmişken herşeyin tadına baktık.Ünlü Alfredo'yu da ziyaret ettik.Aslında bildiğimiz erişte ama bol tereyağlı ve peynirli olunca benimki de güzel olur :)) İtalyada en büyük hayal kırıklığım tiramisu oldu .Benim ki gerçekten daha güzel oluyor .Bir sonraki Avrupa tatilimiz galiba Venedik olacak .Orayı da görmek istiyorum.Aslında Avrupa ülkeleri birbirine çok benziyor.Sanırım Venedikten sonra Uzakdoğu planları yapmaya başlıycaz.Gezgin Smilenadan şimdilik bu kadar.

Musmutlu günler olsun !!!

Piazza Navona Romada en sevdiğim meydanlardan biri

Trevi Fountain (Aşk Çeşmesi ) otelimiz bu sokaktaydı,para atmayı ihmal etmedik tabii ki.

Vatikan'ı da baştan aşağa gezdik,gidenlere görmeden dönmeyin derim,müze biraz pahalı da olsa gezmeye değer.

Nasıl güzel bir manzaraydı bu.Roma müzesinin tepesinden çektim.

Ve ünlü İspanyol merdivenleri ,fazla söze gerek yok :))

Pantheon muazzam bir yapı.Pazar ayinine denk geldik tepesinde kocaman delik var,tonlarca gül yaprağı döktüler o gün.Ayrıca burada Raffel'in mezarı da bulunuyor.

 

Bir anda gladyatörler canlandı gözümün önüne :))

Rom'nın güzel begonvilleri

Bu da ünlü Antico Caffe Greco

Ve gelmişken bir kahvesini içmeden olmazdı

Ve en sevdiğim masal kahramanı Pinokyo her yerde

......

Devam edecek

Bursa Crowne Plaza'da nefis bir blogger buluşması

 

 

 

İki gün önce biz Bursalı blogger yazarları Crowne Plaza'nın nefis bir iftar yemeyine davetliydik.Harika bir buluşma oldu .Herşey çok güzeldi.Ortam ,yemekler,ikramlar ,fasıl herşey harikaydı.Crowne Plaza 'nın bize hediyeler hazırlamışlar.Çok teşekkür ediyorum.En kısa zamanda davetiyelerinizi kullanıcam :))) 

Arkadaşlarımı da çok özlemişim.İnşallah en kısa zamanda yine görüşürüz.Blogger olmanın sanırım en keyifli yanı da bu buluşmalar.Öpüyorum kocaman hepinizi.

Herkese hayırlı ramazanlar dilerim !!!

Hello!!!

Hello demeye geldim,umarım herkesin keyfi yerindedir.Ben aynı ben.Durmadan çalışıyorum,bişeyler üretiyorum.Bu ara Pinteres'te takılıyorum gördüğüm her Diy projeyi yapmak istiyorum ve yapıyorum elimden geldiğince.Okulların kapanmasına az kaldı.Çok zor bir okul yılı geçirdik.Dikkat eksikliğiyle tanıştık biz ilk defa ve gerisini dilim varmıyor anlatmaya.İki kat emek,iki kat sabır ,iki kat ilgi.Yorgunluğum tavan yapmış durumda.Ayın 18' de Romaya uçuyoruz kısmetse.Biraz değişiklik iyi gelir sanırım.İşte böyle.Herkese mutlu bir hafta diliyorum!!!

Bizde son durum böyle .Biraz örgü,biraz keçe ,Pinterest sağolsun fena gaza getiriyor:)))

Portakallı şekerleme yapmaca

Uzun zamandır portakal dilimli şekerleme yapmak istiyordum.Uzun bir arayış sonunda bana en kolay gelen tarifi uygulayıp ,şu nefis turuncu şeylerden yaptım.Yapamı çok kolay.Akşam yediğimiz portakalların kabuklarını özenle kestim,sonra içindeki beyaz kısmı da ayırdım( yaklaşık 5 portakal kabuğu kullandım) ve içine yarım tatlı kaşığı tuz ilave ettiğim soğuk suya bastırıp, sabaha kadar beklettim.Daha sonra suyu süzdüm ve üstüne gelecek gibi su ilave edip bir taşım kaynattım.Bu işlemi iki defa tekrar ettim.Daha sonra içine 1 bardak şeker ve 1 bardak su ilave edip kaynamaya bıraktım.Karışımı ,suyunu çekip ağdalaşıncaya kadar pişirdim .Yağlı kağıdın üzerine yaydım ,biraz soğuyunca da şekere buladım,evde bitter çikolata olsaydı yarısına kadar çikolataya batıracaktım ama evde çikolata durmaz ,hemen biter.Neticede nefis bir şekerleme oldu.Bu tarifi limon kabuklarıyla da denemek lazım diyorum.
Afiyet olsun !!!

EKS mutfak akademisi Bursa workshop etkinliği ve ben

Norveç Deniz Ürünleri Konseyi (Norwegian Seafood Council)’nin davetlisi olarak Norveç’in en önemli şeflerinden ve Norveç Aşçılar Milli Takımı’nın Başkanı Jostein Medhus ülkemize geldi. Şef Jostein; bir hafta kaldığı ülkemizde İstanbul, İzmir ve Ankara’nın yanısıra Bursa’nın en önemli otel ve restoranlarının şeflerine Norveç Deniz Ürünleri Semineri düzenledi.
Bursa EKS Mutfak Atölye’sinde gerçekleşen seminere Bursa’lı şeflerin ilgisi büyüktü. Jostein ve Eyüp Kemal Sevinç; Norveç deniz ürünleri, pişirme teknikleri hakkında bilgi verip, sunum teknikleri hakkında ipuçları verdi. Şefler özellikle somonla ilgili sorular sordular. Bu önemli gün nefis deniz ürünlerinin tadımıyla sonlandı.Bu güzel etkinliğe ben ve blog arkadaşlarım da davetliydik.Çok eğlenceli bir workshop çalışmasıydı .Balıkla şahane tabaklar hazırladık ve hazırladıklarımızı büyük bir iştahla yedik.Balık hiç bu kadar lezzetli olmamıştı bugüne kadar.Teşekkürler EKS mutfak akademisi ve sevgili Jostein Medhus!!! En kısa zamanda tarifleri de paylaşıcam :)))

Bu linkte daha detaylı bilgi edinebilirsiniz .

 Fotoğraf -  ‘’Akın Güler© NORWEGİON SEAFOOD COUNCİL’’ 

Ivır zıvır severim

Bu ara boş kavanozları süsleme işine sardım.Çok keyifli geliyor nedense onlarla uğraşmak .Ivır zıvır kadınıyım ben ondan olsa gerek.Tabii süsledikten sonra kullanıyorum onları,hatta iyi de oldu,boncuklar ,düğmeler kalktı ortadan.Bir de iğnelik görevi görüyor eee daha ne olsun.Boş kavanozları değerlendirmek isterseniz buyurun yaptıklarım :))) Hatta işi abartıp oğlumun okul için yaptığımız ev yoğurdu ödevi de bir güzel süsledim.Anne bir tek benimki süslüydü yaw dedi.Olsun çocuğum ,senin ki göze de hitap etmiş diyerek durumu kurtardık :))) Hoşça kalın !!!