Pek kolay çikolatalı frambuazlı tart tarifi

Bu sene Yılbaşı gecesini dışarıda geçirmeye karar vermiştik , son anda bir değişiklik olunca tatlısız bir Yılbaşı gecesi olmaz deyip , süper kolay bol çikolatalı bir tart yaptım .Tarifi çok pratik olduğu için sizinle de paylaşmak istedim . Ne demişler hayat paylaşınca güzel.Tarif nerden derseniz Pinterest sayfamda var  - FOODS&DRİNKS duvarıma bakabilirsiniz

Şimdi gelelim yapımına .Orjinal tarifte taban" Oreo"lu ,fakat ben "Eti -Burçak "kullandım.Hani klasik cheesecake tabanı var ya ondan yaptım,yani iki paket bisküviyi ronda da un haline getirdim.Sonra ocakta erittiğim bir çorba kaşığı tereyağı ile karıştırıp ,kelepçeli kalıba yaydım (Minnoş bir not:kenarları yüksek tuttum kase gibi ki, ganaj akmasın).Bir bardağın altı ile de güzelce bastırıp dolaba katılaşması için bıraktım.

O orada beklerken çikolatalı ganajı yaptım .Ben iki bitter 1 sütlü çikolata kullandım ama ev halkı acı buldu .Bir sonraki denemeyi tamamen sütlü çikolatayla yapıcam .Siz seviyorsanız sorun değil öyle de yapabilirsiniz . Ganaj için önce minik bir paket kremayı ocakta ısıttm .Kaynamasına izin vermeden minik parçalara böldüğüm çikolataları ekledim ve iyice eriyene karıştırdım . Soğuduktan sonra ganajı iyice katılaşmış tabana döküp,tekrar dolaba soğuması için kaldırdım.Bir gece beklerse sonuç mükemmel oluyor.Üzerini donduktan ve servisten önce süsleyin,çünkü meyveler ganajı sulandırıyor . Ben üzeri için frambuaz ve file badem kullandım.Ben sevdim bu tarifi.Biliyorsunuz genelde pratik ve hızlı tarifler paylaşmayı seviyorum.Siz de böyle bir şeyi seviyorsanız deneyin derim .Çikolata nereye girse orayı güzelleştiriyor bence:)) Bir çikolata sever olarak böyle düşünüyorum .....

Bu arada iyileşiyorum galiba.Bak gördün mü blogta bişeyler karalamak bana hep iyi gelmiştir . Kayınvalidemle kayınpederimi art arda kaybedince de kocaman bir ara verip böyle çaresiz olmuştum.Hem kanserle verdiğimiz savaş , hemde onların erken gidişi hepimizi sarsmıştı.En zor kısmı da küçücük çocuklarıma bunu anlatmak olmuştu.Sevdiğin biri gidiyor ve asla geri dönmeyecek.Çok özlesen de ağlasanda ,yok yok gelmiyor.Hiç unutmuyorum annemin çok yakın arkadaşı(nur içinde yat Gülfere ablacığım) Bero ,şimdi dedemi görür mü anane diye sormuş.Ne kadar büyüdüğümü anlatır belki,okula gittiğimi duysa dedem çok sevinir...Ben sevdiğimiz insanların bizi bir şekilde bir yerden görüp kolladığına inanıyorum.Görmesem de ,seslerini duymasam da hep kalbimdeler, düşümdeler , rüyamdalar...Sevenler sevdiklerini vakitsiz kaybetmese olmaz mı.Bağladım yine duygusala . Ana fikir neydi , blog yazmak bana iyi geliyor :)ha bi de çikolata yemek...

Afiyet olsun !!!

Mandalinalı kereviz

Eskiden kokusuna katlanamayıp şimdi ise her gün olsa yerim dediğim bir yemektir. Kış sebzelerin hepsini çok seviyorum , özellikle ıspanak ve brokoli favorimdir. Haftanın bir gününde  de kereviz pişer . Genelde portakal suyu ile yapıyordum ama henüz portakal almadığımız için mandalina ile yapıyorum, sanki daha da bir güzel oluyor. Yapımı da süper kolay ve hızlı. Eminim çoğunuz belki bu şekilde yapıyordur ama ben yine de tarifini vermek istiyorum.

 Malzemeler:
1 kereviz,2 baş kuru soğan,2 havuç , yarım limon,1 bardak portakal suyu veya mandalina, tuz, zeytin yağ,süslemek için kereviz yaprağı veya maydanoz.

Soğanları halka şeklinde kesip tencerenin dibine diziyoruz. Üzerine ince kestiğimiz havuçları dizip ,en üstüne de küp şeklinde kestiğimiz kerevizleri ekliyoruz. Üzerine istediğiniz kadar zeytin yağı gezdirip,mandalinanın suyunu ,yarım limonun suyunu ve tuzunu ekledikten sonra kapağını kapatıp,önce harlı ,sonra kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra maydanoz veya kereviz yaprağı ile süslüyoruz. Ertesi gün tüketildiğinde daha da lezzetli oluyor.

Afiyet olsun !!!

Kömbe kurabiyesi alırmıydınız ?!?

Ne zamandır hediye gelen kömbe kalıplarımı kullanmak için can atıyordum.Dün televizyonda tarifini görünce hemen yapmak istedim ve de yaptım tabii ki.

Öncelikle kömbe kurabiyesi yapmak için kalıp ve kömbe baharatı gerekli.Ben şanslıyım,çünkü Antakyalı arkadaşım var ve ne zaman oraya ait birşey istersem bana getiriyor,sağ olsun.Hatta oranın nar ekşisini yedikten sonra artık başka ekşi kullanamıyorum.

Tarifi şöyle("Ana ocağı" programından aldım):
70 gr. tereyağı oda ısısında olmalı(ben erittim)
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı zeytin yağı( ben çiçek yağı kullandım)
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 çay kaşığı karbonat(2-3 damla limon-karbonatı köpürtmek için)
2,5-3 su bardağı un
Yeterince  beyaz susam

Malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.Sonra cevizden biraz büyük yuvarlaklar yapıp,susama batırıyoruz ve kömbe kalıbına koyup güzelce bastırıyoruz.Kalıbı ters çevirip çıkartıyoruz ve yağlı kağıda dizip 180 derecelik fırına üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Yaklaşık bir tepsi çıkıyor.Ben bir daha ki sefere ölçüyü çoğaltacağım.

Biz çok sevdik.içindeki baharatlar-tarçın,dövülmüş damla sakızı,zencefil, muskat ,yeni bahar,karanfil ve mahlep .Kokuyu düşünebiliyormusunuz. Yavrular için harika bir atıştırmalık oldu.Kömbenin bir diğer özelliği de uzun süre dayanıyor olması .Yani cam kavanozda uzun süre saklayabiliyorsunuz tabii kalırsa :))

Kömbe baharatını rahatlıkla baharatçılarda bulabilirsiniz . Kömbe kalıbına gelince dilerseniz arkadaşım sizin için de getirtebilir diye düşünüyorum.

Sağlıcakla kalın !!!

Meyveler doğru bir şekilde nasıl dondurulur

 

Her yaz vakti geldiğinde derin dondurucuya kışın kullanmak üzere meyve atıyorum,fakat çoğu zaman dilediğim gibi yani şekli bozulmadan muhafaza edemiyordum . Sonra yalnış yaptığımı gördüm ve bir yabancı yemek programında gördüğüm gibi dondurmaya başladım.Tek tek ,tane tane.Evet biraz vakit alıyor ama sonuç süper- tazecik ,tadı ve şekli bozulmamış bir meyve elde ediyoruz .Ayrıca pastalarda da rahatça kullanabiliriz, smoothie için de ideal kıvamda oluyorlar .

Peki nasıl yapıyoruz bu dondurma işlemini .Önce meyveleri güzelce yıkıyoruz , sonra suyunu süzüyoruz , hatta mutfak havlusuyla kurutuyoruz . Bunları yaptıktan sonra da tek tek bir tepsiye diziyoruz (yağlı kağıt serebilirsiniz)ve bir gece öyle bırakıyoruz . Ertesi gün tek tek alıp plastik veya her hangi bir buzdolabı kabına diziyoruz . Hiç bir şekilde bir birine deyselerde yapışmıyorlar. Meyve dalından koparılmış gibi duruyor.Ne suyunu salıyor ne şeklini bozuyor.Keşke daha önce de böyle saklasaymışım . Biraz geç akıllandım . Sadece çilek ve böğürtleni bu şekilde koydum . Seneye kısmetse diğer taneli meyveleri de bu şekilde muhafaza edeceğim.Eminim bir çoğunuz da böyle yapıyordur ama ben yapmayanlar için yazdım bu postu.Zaten öğrenmenin yaşı yok değil mi ?!?.

 Bu donmuş halleri,tazecik sanki...

 Sağlıcakla kalın.Umut hep var.Güzel günler göreceğiz , herşeye rağmen ve buna sebep olanlara inat , barış gelecek....

Tarhana yapımı

Malzemeler:

1 kilo domates

1 kilo kapiya biberi

1/2 kilo kuru soğan

500 gr. yoğurt

4 çorba kaşığı tuz

Tarhana mayası(evde yapılmış)

1 kilo buğday unu

1 kilo kepek unu

1/2 kilo(ekstradan hamuru yoğurmak için)+ 1 baş kuru soğan(isteğe bağlı)

Tarhana mayası : 5 kaşık un,1 çay kaşığı tuz ve yeterince su.Tarhana yapımına başlamadan önce esas ana malzemesi mayayı hazırlamak gerek.Yapımı yaklaşık 72 saat sürüyor.Bu malzemeleri kek kıvamında hazırlayıp,üzerini bir tülbentle kapatıp oda sıcaklığında bırakıyoruz.Her gün biraz un yedirerek besleyip büyütüyoruz.Fotoğrafta da göründüğü gibi böyle kabarcıklar oluşmalı ve keskin bir ekşi koku olmalı.Bekleme süresi dolduktan sonra mayamız hazır.

Biber soğan ve domatesleri parçalara bölerek pişiriyoruz(düdüklü tencerede pişirdim)Biraz su salıyor,kepçeyle malzemeleri alıp blenderden püre haline getiriyoruz.Püf bir noktadan bahsetmek istiyorum.Malzemelerin hepsi aynı ısıda olmalı yani oda sıcaklığında olmalılar.Geçelim hamurun yapımına .Unumuzu eledikten sonra malzemelerimizi ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz.Hamur ekmek hamuru kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.Soğan kokusunu seviyorsanız(inanın harika bir aroma oluyor) hamura son yoğurma aşamasında bir baş kuru soğanı iri iri  doğrayıp içine katıyoruz . İşte bundan sonra,bekleme süreci başlıyor.

Bu fotoğrafı yoğurduktan hemen sonra çektim

Bu da bir kaç saat sonra kabarmış hali.Derin bir kaba koymalısınız çünkü gerçekten çok kabarıyor ve gece taşma ihtimali var.Tabii böyle şiştikten sonra ,elimizi yumruk yaparak,o şişliği bastırıyoruz.Günde bir kaç defa bunu yapıyoruz.Bu mayalanma işlemi yaklaşık 5 gün sürüyor.Olduğunu nasıl anlayacaksınız,hamur bir anda kabarmayı bırakıyor.

Bundan sonra en zor kısım geliyor-hamuru döküp kurutmak.Hava sıcak olduğu için benimki 1 günde kurudu . Pekii nasıl kurutuyoruz.Büyükçe bir kaşıkla veya elinizle parça parça alıp pamuklu bir çarşafın üzerine yayıyoruz.Bundan sonra devamlı takipte kalıyoruz.Parçalar kurudukça onları kopartıp kopartıp  küçültüyoruz .Direkt güneşte kurutmayın ,dışarıda ama gölgeli bir yer olsun,güneş rengini açıp birden kurutabilir.Ben günün sonunda olduğuna karar verip rondo'dan geçtim ve her geçişte ince bir elekten eleyerek ,tekrar kurutmaya bıraktım.Eledikten sonra (iri un halinde olacak),tekrar kuruması için pamuklu çarşaflara yayıp,arada bir parmaklarımızın uçlarıyla karıştırıp iyice kurutuyoruz.Nemli kalırsa bozulur.Kurutma işlemi bir hafta sürüyor.Kuruduktan sonra pamuklu bir torbaya veya cam kavanozda serin bir yerde saklayabilirsiniz.Umarım tarifim açıklayıcı olmuştur.Elimden geldiğince detaylı yazmaya çalıştım.şimdilik kolay gelsin yapmak isteyen arkadaşlarıma.Ağız tadımız hiç bozulmadan inşallah tüketmek nasip olur.

Tarhana yapmak evet zahmetli ve uzun bir iş ama inanın hiç zor değil.Bence kesinlikle cesaret edip denemelisiniz.İçerisine ekstradan baharatlar katabilirsiniz.Biz böyle sade seviyoruz.Bu anneciğimin tarifi,çocukluğumun tadı.Bu arada nasıl pişiriyoruz.Bolca tereyağını tencerede eritip içine iki kaşık ev salçası katıp güzelce kavuruyoruz.Sonra suyunu ekleyip(1,5 lt.gibi) içine de yaklaşık 4-5 çorba kaşığı tarhanayı katıp devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.İşte bu kadar.

Umarım bir an önce canım ülkemde güneş doğar ve bu kara bulutlar gider.Hepimizin başı sağolsun.Allah sabır versin!!!

Kayısılı crumble tarifi

Kayısılar bitmeden bir crumble(kırıntı tatlısı) yapmak farz oldu.Ev mis gibi koktu.Tadı mı,gayet leziz ve hafif bir tatlı oldu.

Tarifi :Kayısı( bir kase kullandım),100 gr. tereyağ(soğuk olmalı),1 su bardağından iki parmak eksik şeker,1 paket vanilya ,2 su bardağı un . Önce kayısıları dört parçaya böldüm ve pişireceğim kaba yerleştirdim . Daha sonra diğer malzemeleri bir kaba koyup,elimle kırıntı haline gelene kadar mıncıkladım . Dilerseniz karıştırıcıda da yapabilirsiniz . Sonra karışımı  kayısıların üstüne eşit miktarda yaydım ve 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirdim . Dilerseniz sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz . Üzerine bir top sade dondurma da çok yakışır .

İşte böyle basit bir tarif.Şeftali ile de çok güzel oluyor.Elma ise zaten favorim.Yaz için ideal bir tatlı.Kesinlikle deneyin derim.

Güzel bir haftasonu dilerim.!!!

Kolay limonata tarifi

Oldum olası limonatayı çok severim,hele yazın vazgeçilmez içeceğimizdir.Bugüne kadar bir çok tarif denedim ,fakat sanırım en hoşuma giden bu oldu.Tarifi   sevgili arkadaşım Zişandan aldım.Geçenlerde bana oturmaya gelince yapıp getirmiş.Öyle çok beğendik ki ,yapmam kaçınılmazdı.

Tarif çok kolay .Hemen yazıyorum.
Malzemeler: 1 limon,1 portakal , 2 su bardağı şeker  , 3 litre su , 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Malzeme bu kadar.Bir gün önceden limonu ve portakalı yıkadıktan sonra derin dondurucuya atıyoruz.Bir gece orada bekliyorlar.Ertesi gün parçalara bölüp(keskin bir bıçakla tahta üzerinde rahat bölünüyor) rondo'ya atıyoruz ve güzelce parçalıyoruz.Ben biraz su koyup yaptım,hatta blenderde daha iyi oldu.Bildiğiniz püre gibi oluyor.Parçalama işleminden sonra şekeri de ilave edip ,bir iki defa çevirdim.Sonra büyükçe bir kaba alıp suyunu ve limon tuzunu ilave edip erimesi için güzelce karıştırdım.Bu işlem bittikten sonra  huniyi şişeye yerleştirdim,üzerine de tülbenti (ben steril gazlı bezlerden kullandım,o kadar pratik oldu ki,tülbente biriken posaları atmakla uğraşmadım,dolunca çöpe atıp yenisiyle değiştirdim)koyup süzdüm.Uzun bir parantez içi not ile olayı anlatabildim sanırım ha ah ha...

Neticede ortaya leziz bir limonata çıktı.Ayrıca çok zahmetli bir tarif değil ve inanın bunu sadece bir limonla elde ettim :)Sanırım soğuduktan sonra daha da güzel olacak.

Ev yapımı olunca her şey güzel oluyor değil mi??? Ee hadi durma sende yap.Kaçtım ben akşama kız kıza arkadaşlarımla buluşucaz.Şimdi erkeklere yemek hazırlamam lazım.

Sağlıcakla kalın.Güzel bir çarşamba dilerim!

Çilekli Kremalı Milföy Tatlısı

Dün sevdiceğime biri ,bir sandık çilek getirmiş. İki gün önce reçel yaptığım için ,bu sefer başka bir şekilde değerlendirmek istedim.Aklıma epeydir takılan ve yapmak istediğim bu çilekli milföy tatlısı geldi.Kısa bir tarif araştırmasından sonra ve bir kaç püf noktayı uygulayarak ortaya güzel bir şey çıktı.

Malzeme listesi şöyle

1 paket milföy hamuru(6 adet kaldı,geri kalanını kullandım)

Krema için :1 Litre süt(belirtmek isterim ki bir bardak kadar arttı,siz dilerseniz bol bol koyun ,ben  yanlarından aksın istemedim)

3 yumurta sarısı

2,5 çay bardağı toz şeker

150 gr.un

1,5 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı tereyağı

Üzerine serpmek için pudra şekeri

Önce milföyleri biraz yumuşayana kadar bekletiyoruz(çok yumuşak değil),sonra iki milföy kareyi üst üste koyup (en altına biraz un serpiyoruz) merdaneyle hafifçe inceltip,iki eşit parçaya bölüp ,yağlı kağıdın üzerine diziyoruz.Bu işlemden sonra hepsinin üzerini çatalla deliyoruz ve üzerine yağlı kağıt kapatıp 180 derecelik önceden ısınmış fırına veriyoruz.Kızarınca çıkarıyoruz ve soğutmaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra ikiye bölüyoruz.Onları pişirirken kremayı da hazırlıyoruz.Kremayı yapmak için önce sütün yarısını ve şekeri ocağa kaynaması için koyuyoruz.Bu arada kenarda kalan sütü,yumurta sarılarını,nişastayı ve unu güzelce çırpıyoruz.Sütlü karışım kaynayınca karıştırarak diğer karışımı da ekliyor ve devamlı karıştırarak koyulaşmasını bekliyoruz.Pişince vanilya ve tere yağını ekleyip ,soğumaya bırakıyoruz.Her iki malzeme de soğuduktan sonra birleştirme kısmına geçiyoruz.

Önce milföy ile başlıyoruz ,ilk katına krema ve çilekle süslüyoruz,sonra yine milföy,krema ,çilek ve en son tek yaprak milföy ile bitiriyoruz.En üzerine pudra şekeri serpip çilek ve nane yaprağı ile süslüyoruz.Bu kadar kolay bir tarif canolar . Şimdi den afiyet olsun ,kilo yapmasın :)

Keyifli bir salı diliyorum !

Frambuazlı Cheesecake tarifi

Selam tatlı blog okuyucularım .Nihayet yorucu Bulgaristan tatilinden döndük . Biraz üşütmüşüz hepimiz . Balkanlar yine yağışlı ve soğuktu . Nasibimizi aldık yani . Uzun ve yorucu bir yolculuk geçirdik,hala kendime gelemedim desem yalan olmaz...

Neyse gelelim günün lezzetli kısmına . Ramazan geldi,hoş geldi .  Ramazan tatlısız olmaz tabii ki . Hafif bir şeyler yapmak istiyorum bu yaz aylarında . Pazardan aldığım tazecik frambuazlar bir anda cheesecake'e dönüştü . Bir kısmı da reçel oldu,sanırım biraz daha yapacağım ,çünkü erkekler reçeline bayılıyor .

Cheesecake tarifini facebook'ta takip ettiğim bir sayfadan aldım,hatta videolu bir tarif . Çok lezzetli oldu . Belki denemek istersiniz diye tarif  BURDA . Şimdiden AFİYET OLSUN !!!

Küçük bir not:Taban için sadece bisküvi kullandım,fındık eklemedim ve fırında bekleme süresinde (ilk iki pişirme aşamadan sonra) dereceyi 50 yapıp öyle beklettim.

Hayırlı ramazanlar ve güzel bir hafta diliyorum !

Yulaflı Kurabiye ve Örgü fil yapımı

Kocaman kocaman ara vermişim blog yazılarıma.Bazen insanın eli gitmiyor ,neyse ki burdayım işte.

Evde devamlı atıştırmalık bişeyler bulunduruyorum.Dün yulaflı kurabiye yaptım.Lezzetli oldu.Kahvenin yanına ara öğün için bitanecik yenebilir.Çünkü içindeki şeker miktarı az.Yapmak isterseniz tarifini paylaşıyorum.

Malzemeler:

100 gr. tereyağı(oda sıcaklığında yumuşak olmalı)

Yarım su bardağı esmer şeker

2 yumurta

1 paket vanilya

1 çimdik tuz

1 çay kaşığı karbonat

1 bardak un(su bardağı)

2 bardak yulaf (su bardağı)

Yarım kase ceviz ve yarım kase kara üzüm

Önce yağı ve şekeri çırpıyoruz.Sonra yumurtaları ve sırasıyla yazdıklarımı ekliyoruz.Bir müddet dolapta dinlendiriyoruz.Kaşık yardımıyla yağlı kağıda aralıklarla diziyoruz.10-15 dakikada 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Ertesi gün çok daha lezzetli oluyorlar.Şeker yerine pekmez de olur mu bilmiyorum ,ama deniycam.Şekerden uzak durmak iyi olur bu ara.Malum yaz ve kilocuklar :)

Bir müddet iplere ve tığlara küsmüştüm kolumun ağrısından dolayı.Çok şükür ağrılarım da azaldı ,küslüğüm de geçti ,ufaktan bişeycik yaptım.

Bunu İnstagramda görmüştüm ve bayılmıştım.Elimde pattern yok o yüzden kendim kafama göre yaptım.Önce 20 zincir çektim ve üzerine sık iğne ile devam ettim.Dönüşlerde her zaman bir zincir çekerek ilk yuvaya batıyorum.Popo kısmında 6 sıra boyunca hep birer ilmek arttırdım.Ayak için 8 sıra ördüm.Sonra 6 zincir eksik yaparak ayağı oluşturdum,sonra 6 sıra ördüm ve ayak kısmına gelince 6 zincir çekip yeniden ayak oluşturdum. Ayak için yine 8 sıra ördüm.Bu sıra bitince kafa kısmında bu sefer ilmekleri eksiltiyoruz(4 sıra),alt kısmına da 4 sıra örüyoruz.Hortum için 9 sıra zincir çekip,yine aynı şekilde dönerek 4 sırada bitiriyoruz.Anlatım konusunda biraz özürlüyüm,o sebeple filin üzerine de sayıları yazdım.Gördüğünüz parçadan iki tane örüyoruz.Her iki yanına göz taktım,yarım daire şeklinde iki kulak örüp ,onları da karşılıklı diktim.İçini de eylafla doldurdum.Birleştirmeyi tersinden yaptım ,karşılıklı sık iğne ile tutturarak.İşte bu kadar...

İp:"Ören Bayan-Dora"

Tığ:2,5mm

Güzel bir salı olsun!!!Sağlıcakla kalın....

Focaccia(İtalyan ekmeği) denemesi

İtalya gezisinde tadına baktığım  bu ekmeğe bayılmıştım.Epeydir aklımda vardı yapmak.Dün yine çok sevdiğim "Mutfak sırların"da dolaşırken tarifini gördüm.Çok basit ve kolay geldi.Mayalı şeylere pek cesaret edemem ama bu toz maya(instant) ile yapıldığı için coştum bir anda.Gerçekten beğendim.Sıcacık,çıtırımsı,mis gibi biberiye  tüten bir ekmek oldu.Ben tarifi bire bir uyguladım,sadece  domatesli ekmeğe biraz sarımsak koydum.Ekmeklerde o kokuyu seviyorum.Özetle tat olarak bizim kebapçılarda  kebabın yanına getirdikleri pideciklere benziyor.Sofrada farklı bişeyler sunmak isterseniz deneye bilirsiniz.

Tarife burdan bakabilirsiniz.Teşekkürler sevgili Nilay.Seviyorum tariflerini ,şimdiye kadar  hiç başarısızlık yaşamadım :))İyi ki varsın.

Sağlıcakla kalın !!!

Tereyağlı yumurta kapama

Yumurta sevmeyen var mı?!?Sanmıyorum,kahvaltının baş tacıdır kendisi.Dün Mutfak Sırlarında  bu iştah açıcı yumurtacıkları görünce bu sabah hemen yaptım .Pek lezziz oldu.Zaten işin içinde tereyağ var ise orada lezzet var.Yapımı da çok basit.Yumurtalar katı haşlanır(8-9 dakika),ortadan ikiye bölünür.Tavada bir kaşık tereyağ eritilir,sonra yumurtalar içi yere bakacak şekilde oturtulur.Bundan sonra baharatlar iş başında ,ben karabiber,kırmızı pul biber,taze biberiye ve tabii ki tuz kullandım.Yaklaşık 4-5 dakikada hazır oldu.Pişme esnasında kaşıkla yağları devamlı yumurtaların üzerine gezdirdim ve sonuç harika.Deneyin derim,

Çarşambanız güzel geçsin!!!

               

Magnolia tarifiyle tiramisu yapımı

Herkesin mutfakta favori tarifleri vardır.Bizim mutfağın favori tarifi bu.Onunla hem magnolia pudingi hem de tiramisu yapıyorum.Çok lezzetli oluyor.Dün erkekler yaparmısın diyince dayanamadım.Otordum yaptım hemencicik.Yapımı çok hızlı zaten,kavonozlarda sunmak hem çok pratik ,hem çok havalı oluyor.Hem sunum açısından hem de dolapta muhafaza etme açısından super.

Tarifi:

1 litre süt

2 yumurta sarısı

3 çorba kaşığı nişasta(silme)

2 çorba kaşığı un(silme)

1 paket vanilya

1 su bardağı şeker

Yeterince kedi dili bisküvisi

Bir bardak granül kahve

1 minik kutu krema(pişince ekliyoruz,elinizde yoksa bir paket toz Krem Şanti de olur)

Tüm malzemeleri (krema hariç) ocağa koyup devamlı karıştırarak pişiriyoruz.Biraz ılınınca kremayı ekleyip,mikserde güzelce krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.Sonra kavanozun dibine önce biraz krema döküp,üzerine kahveyle ıslattığımız bisküvilerden koyuyoruz,sonra yine krema,kedi dili,krema ve en son kakao ile süsleyip ,soğuması için dolaba atıyoruz.Bir gece beklerse çok daha kıvamlı ve lezzetli oluyor.

Bu arada İkea'dan aldığım bu çok kullanışlı bezlere birazcık değişiklik yaptım.Minik bir kalp işledim bir köşesine.Biliyorsunuz mutluluk küçük şeylerde gizli.

Keyifli bir salı diliyorum.Ağzınızın tadı hiç bozulmasın !!