Cheesecake'e gel

Ne uzun bir ara vermişim,şimdi farkediyorum,siz sitem ettikçe, oturdum yaziyorum işte :) 

Yine formumdayım bu ara çıkamiyorum mutfaktan,yaptıkça yapasım geliyor bişeyler.Son favorim kavanozda cheesecake.Tarif çok pratik ,özellikle yumurta sayısının az olması beni cezbetti.Yazın fazla yumurtalı şeyleri sevmiyorum.

Ayni tariften iki çeşit yaptım.Gerçekten lezziz oldu,hafif ekşimsi ve ferah.

Kavanozda da çok havalı oldu(hep Pinterest esintileri bunlar)

Gelelim tarife:

1 paket yulaflı bisküvi(Eti Burçak kullandım) ve 50gr.tereyağ

Peynirli karışım için:

1 kutu labne peyniri

1 su bardağı yoğurt

1,5 su bardağı şeker

2 yumurta

2 çorba kaşığı un

1 paket vanilya

1 limon rendesi

Sosu için:

50 gram tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Bisküvileri rondodan geçtikten sonra ,ocakta erittiğimiz tereyağıyla güzelce karıştırıyoruz ve kelepçeli kaba döküp iyice bastırıyoruz(kavanozdaki için de ayni işlemi yapıyoruz).Bu işlem bitince dolaba atıyoruz.Daha sonra sırasıyla peynirli karışımı mikserde pürüzsüz bir hal alana kadar çırpiyoruz ve bu işlem bitince bisküvili karışıma döküp 180 derecede, yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.Kavanozları tam doldurmayın biraz pay kalsın çünkü kabarıyor.O pişerken limonlu sosumuzu da benmari usulü pişiriyoruz.Burdaki püf nokta devamlı karıştırarak pişirmek,sıcak buharla pişeceği için topaklanmasın diye karıştırmak lazım.Keki ve sosu soğuttuktan sonra ikisini buluşturuyoruz.Üzerine framboğaz( galiba yine yalnış yazdım) çok yakışıyor. İşte böyle ,biz sevdik,soğuk soğuk iyi gitti nerdeyse kalmadı.

Afiyet Olsun !!!

Bu arada ben buralardan koptuğumda beni merak eden ,mesaj ve mail atıp beni soran tüm arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum,ne tatlı insanlarsınız siz.Geldim burdayım işte ,söz hergün yazıcam:))